大連菜源于傳統魯菜中的膠東菜系，當年的山東廚師將老手藝與本地鮮美的海鮮食材融合，形成了口味咸鮮自成一派的“連菜”。山水樓、群英樓、海味館、黑石礁飯店、長春路飯店、新亞酒家、人民飯店等餐飲名店各有招牌菜肴，為人津津樂道，至今仍是很多老大連人不舍的記憶。能在那里品嘗美味，成為老大連人“特有面子”的選擇。
山水樓
井崗山飯店售賣面食
金州益昌糕點
四云樓
