大連海水溫度低，海產品生長周期長，味道也更加鮮美。海邊的人們根據潮漲潮落的規律，趕在退潮的時候，到礁石和灘涂上 “趕海”，打撈海物，采集“海鮮”。大連人食譜中“海物”的地位舉足輕重，新鮮的“海物”不需要做太多加工，簡單蒸蒸就是一道盛宴。小海鮮更是頗受青睞，兩斤波螺夠一家老小吃上半個鐘頭，“下鍋爛”熬湯、海麻線包包子，還有直接生吃的海蜇、海蠣子和刺鍋子，成為地道的大連味道。
90年代，莊河海洋鄉，漁民趕海
90年代，老虎灘附近，漁船
1988年，旅順
大連人把去海邊稱為“上海”，海邊的活動往往是包羅萬象的，成年人在海邊可以踢球、打撲克、燒烤、或者是單純的聚餐，然后“下一水”洗洗海澡，而孩子們則聚在一起玩沙子，或者撿撿波螺，找找小蟹子，大海已經融入了大連人的生活，“上海”就是大連人夏天生活的一部分。
80年代，單位組織上海